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　　　銚子の醤油−ヤマサ

銚子に醤油工場ができたワケ

千葉県銚子市でヤマサが醤油醸造を始めたのは1645年。銚子に醤油工場ができた理由は海，そして黒潮にある。

　銚子沖は暖流の黒潮と寒流の親潮がぶつかるところ。水温が適度で栄養塩が多いことから，天然の大漁場である。その漁業を発展させたのが，遠く紀州からやってきた漁師たち。紀州の漁師は近海に留まらず，黒潮の魚を追って関東まで漁場を広げていた。黒潮に乗って紀州の漁師がやってきて，銚子の港を整備した。銚子の人々のなかには，ご先祖のお墓が和歌山県にある人も多いという。

　醤油製法を銚子に持ち込み，醤油を作り始めた人物がヤマサ醤油の創業者，濱口儀兵衛である。銚子は紀州と気候が似ており，背後には大豆に適した耕地があり，大消費地の江戸へは川の水運が使えた。時代とともにて銚子の醤油産業は成長した。明治後期に総武鉄道が銚子に到達し，のちに国有化されると，醤油の船便は鉄道便に切り替わった。

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千葉県銚子市のヤマサが醤油工場は，約7万坪の敷地（東京ドーム4つ分）に，第1工場と第2工場を置き，醤油をはじめとするヤマサ商品を製造・出荷している。
所在地 〒288-0056　千葉県銚子市新生町2-10-1
敷地面積 約7万坪
主な製造品目 しょうゆ，各種調味料，医薬品類，その他
工場見学（要予約）
工場見学のご案内 受付時間：　AM9:00〜11:00 ／ PM1:00〜3:00
所要時間：　約50分(映画上映及び工場見学)
※工場休業日は映画上映のみで約20分

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