本場 鹿児島の焼酎


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 「かごんまは焼酎で乾杯」。








第一回天文館本格焼酎まつり(11月1日 18:35〜21:00)

 鹿児島県県酒造組合は,「第一回天文館本格焼酎まつり」を11月1日に開催します。 スローガンは「かごんまは焼酎で乾杯」。初代ミス薩摩焼酎を選び,ホームページなどで募集する1万人が一斉に焼酎で乾杯するイベントが行われます。

 10月末から鹿児島である国民文化祭には、県外から100万人が訪れると予想されており、組合は「県外の方に焼酎の魅力をアピールしたいと意気込んでいます。  
 なお,11月1日は今年で29回目を迎える「本格焼酎の日」でもあります。本格焼酎の日は8月頃から仕込みが始まり,新酒が飲めるようになるのが11月頃からということで,1987年に設定されました。



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 鹿児島県の焼酎は「薩摩焼酎」とも呼ばれています。  鹿児島では,今日,唐芋(サツマイモ)焼酎が一般的です。17世紀の初めに沖縄から唐芋(サツマイモ)焼酎が伝わってきたのを境に,唐芋(サツマイモ)焼酎が作られ始めたと考えられています。鹿児島のシラス台地という唐芋(サツマイモ)栽培に適した土地柄もあって,急速に唐芋(サツマイモ)焼酎作りが広まりました。

 実際に,唐芋(サツマイモ)焼酎を本格的に作り始めたのは,18世紀初頭,前田利右衛門が,琉球から唐芋の苗を山川地方に伝えた以降の事だといい伝わっています。要するに,庶民の酒である焼酎作りの原材料に高価な米を使う事は,もったいなかったというのが,唐芋焼酎(サツマイモ)になった最大の要因のようです。


◇唐芋(サツマイモ)
 サツマイモ(薩摩芋,学名: Ipomoea batatas L.)は,別名,甘藷(かんしょ),唐芋(からいも,とういも),琉球藷(りゅうきゅういも)と呼ばれています。

◇山川地方
 山川町(やまがわちょう)は,鹿児島県の南部にあった町であり,揖宿郡に属した。 2006年1月1日に隣接する指宿市・開聞町と合併で指宿市となり,自治体としては消滅しました。



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 酒は百薬の長。だが,深酒したとたんに悪魔の水と化す。旨い洒ほど適量に・・・。

 鹿児島の方言に「ダレヤメ」があります。焼酎で晩酌することを意味します。「ダレ」とは「疲れ」のこと,「ヤメ」とは「とる」ことです。

 「もっともらしい健康常識 むかしの常識,いま非常識」の著者,川村賢司医学博士は,「『酒一杯は,人,酒を飲み,清二杯は,酒,酒を飲み,酒三杯は酒,人を飲む』というように,酒はその量によって,妙薬から悪魔の水へと変化する代物である」と,釘を刺しています。

 その上で,「人が飲めるエタノール(正式名エチルアルコール)の薬理効果は実に多いと記している。 血圧を下げる効果,トランキライザー作用,催眠作用,胃液の分泌を助けるアペタイザー,快楽にする抗うつ作用,精力増強の催樫作用…。たった一杯で,こんなにも多彩な効果を人間様の生活にもたらしてくれる液体飲料は,どうやら他には見当たらないようだ」と語っています。




【生で飲む】ー通向き・酒豪向き
 水やお湯で割ることなく,ストレートで飲むと,その焼酎の本来の味,深みを味わえるという。鹿児島では,晩酌の締めに,生(キ)でやるのが通の飲み方とか。

 
お湯割り  水割り オンザロック
 
 耐熱グラスにお湯を四分入れ,その後から焼酎を残りの六分まで注ぐのがお湯割のスタンダードな作り方(6:4)です。その他にも,濃いめがお好きな方は(5:5)で,薄めがお好きな方は(7:3)など自分の好みに合わせてお楽しみください。
 
 グラスに氷を入れ,氷の上に焼酎を注ぎ,後からお好みにより水を注ぎます。このとき使用する水と氷を『財寶温泉』にすると,よりまろやかで美味しい味わいになります。
グラスに氷を入れ,氷の上に焼酎を注ぎストレートで飲みます。氷がだんだんと溶け,味が変化していくのはロックならではの楽しみです。ロックで飲む場合は氷にこだわりましょう。こだわり派はもちろん氷も『鹿児島の水』で。

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 お酒を減らす−減酒/禁酒に挑戦

 日頃のストレス解消,仕事のつきあい…と,晩酌の理由は様々で人それぞれ。だが,「百薬の長」と言われるのは少量のときだけ。過度になれば体や精神を害するのは確実で,食道がんなどのリスクも高まります。そこで,減酒や禁酒に挑戦ください。 

  お酒は肝臓を悪くするばかりか,膵(すい)炎や認知症,鬱病など60以上もの病気やけがの原因になる。食道や咽頭,舌など口周辺のがんになるリスクも高くなります。特に日本人の半数を占める飲酒後に顔が赤くなる人で1日に日本酒4合以上飲酒した場合の食道がんのリスクは,飲まない人に比べて104倍も高いという。

 「毎日,たくさん飲んでいる人がいきなり減らすのは難しい。しかし,『人生を変えるために減らす』という意識を持つことが大事」です。

まずは食事を

 まず,減酒目標を定めてください。厚生労働省が健康のために定める成人男性の1日の飲酒限度量は「純アルコールで20グラム程度」。種類によって濃度が違い,女性や高齢者は半分の純アルコール10グラム程度が目標値となります。

 毎日純アルコールで60グラム以上飲む「多量飲酒者」は,積極的に節酒に取り組んだほうがいい。

 「飲みたい気持ちが抑えられないときは,まずは食事をする。満腹感が出れば,飲酒欲求はある程度,収まるものです。ペリエなどの発泡水にライムなどを入れたり,ノンアルコールビールを飲んだりするのもいいでしょう。


     出典: 「産経新聞」2013.1.8  http://sankei.jp.msn.com/life/news/130108/bdy13010807440002-n1.htm


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 ┃┃  夏向き焼酎 オンザロックで「アイスなお酒
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 鹿児島県内の焼酎メーカーと酒類卸売業の南九州酒販(鹿児島市)でつくる薩摩本格芋焼酎生産者協議会は,オンザロックで飲めるようアルコール度数を 12%に抑えた夏向き統一ブランド焼酎「アイスなお酒」8銘柄の一斉販売を始めた。秋口まで販売。720ミリリットル入りで880円(税込み)。

   「さつま島美人」の長島研醸(長島町),「蔵の神」の山元酒造(薩摩川内市),「白金乃露」の白金酒造(姶良市)など。「ひんやりと味わえるよう ブレンドした新感覚」「さわやかなおいしさと軽快な飲み口」などとアピール。冷たくしても各社の代表的な銘柄の特長を生かした商品に仕上げたという。−−−−



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 ┃┃  屋久島の芋焼酎「三岳」原料ピンチ 口永良部島噴火で地元産減の恐れ
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  鹿児島県・口永良部(くちのえらぶ)島(屋久島町)の噴火災害の長期化に伴い,島の主産業に発展させようと生産拡大の途中だったサツマイモが収穫できない 恐れが出ている。イモは焼酎の原料に適した「黄金千貫(こがねせんがん)」という品種で,全国的な人気がある屋久島産の芋焼酎「三岳(みたけ)」の原料に 使われている。屋久島に避難している生産者たちは,11月の収穫期までに島へ帰れるか,気をもんでいる。

 口永良部島で黄金千貫の栽培が 始まったのは7年ほど前。島民らが共同出資して「口永良部島活性事業組合」を立ち上げ,作付けを始めた。生産された黄金千貫は組合から三岳酒造(屋久島 町)に納入している。今年は収量増を目指し,作付面積を3ヘクタールから5ヘクタールに拡大したばかりだった。

 島民の窮状を思いやり, 三岳酒造の佐々木睦雄社長(84)は「今年は仮に収穫が難しくとも,生産が再開されれば来年以降も引き続き買い取る」と語る。三岳は屋久島産の焼酎だが, 町内産の原料は全体の1割にとどまる。このため「少しでも多く地元から原料を仕入れたい」(佐々木社長)と,口永良部島の生産の取り組みを支援。輸送費を 負担し,通常の卸値よりも高い価格で仕入れてきた。

 屋久島町は屋久島と口永良部島の2島から成る。佐々木社長は「同じ町で暮らす者として,口永良部島の生産者の取り組みを支援し続けたい」と語る。


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 鹿児島県の焼酎メーカー小鹿酒造,田崎酒造など6社と南九州酒販(鹿児島市)は,ラベルにはハートマークをあしらい,おしゃれなデザインの「恋する焼チュウ」と銘打った新作芋焼酎(720ミリリットル,880円)を9月から全国販売しました。

  「恋する焼チュウ」は,おもに製菓で使用される紅芋を原料に醸造し,アルコール度数は普通の焼酎の半分の12度。華やかな香りで甘く柔らかい口当たりに仕上げています。

  

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2011酒造年度  鹿児島県 本格焼酎出荷5年ぶり増加

 鹿児島県酒造組合(113社)の発表によると,鹿児島県内産の焼酎の出荷量は他県で作られる焼酎の増加もあって4年連続で前の年より減少していました。だが,2011酒造年度(2011年7月〜12年6月)の本格焼酎出荷量が前年度比1・6%増の13万6453キロ・リットルとなり,5年ぶりに増加に転じました。
 鹿児島県内への出荷量は前年度比で0・4%減でしたが,県外出荷量が7万8578キロ・リットルで3・2%伸び,全体を押し上げました。
 原料別の出荷量は,芋が10万4655キロ・リットル(前年度比2・5%増),麦が2万2617キロ・リットル(同0・2%減),黒糖が7407キロ・リットル(同2%減)となっています。



2014酒造年度(14年7月〜15年6月)  焼酎出荷減少

 鹿児島県県酒造組合のまとめによると,県内の焼酎メーカー113社が2015年6月までの1年間に出荷した焼酎は13万1548キロリットル。前の1年間に比べると4994キロリットル,率にして3.7%減り,3年ぶりに前年同期間の出荷数量を下回った。

  ことし6月末までの1年間の焼酎の出荷量は,

 ・県内向けが5万9577キロリットル
 ・県外向けが7万1971キロリットル

 でそれぞれ前の1年間に比べ2%から5%ほど減少した。

 この原因について,県酒造組合は,
 ・宮崎県でつくられる焼酎の出荷量が増え県内の焼酎にも影響が出ている
 ・市場価格が下がり,厳しい取引条件となるなか,の苦戦が続いている
 としている。

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 焼酎王国・鹿児島で屈指の人気銘柄 「さつま島美人


 


 

   長島(鹿児島県長島町)は九州西岸に浮かぶ南北約16キロ,東西約11キロの島。鹿児島県の最北端に位置する。この島で造られる焼酎「さつま島美人」は, 派手な広告・宣伝はもとよりメディアで紹介されることもほとんどない。もっぱら口コミによって生産を伸ばし,九州各県は元より首都圏でもファン層を広げて いる。「さつま島美人」は,今や焼酎王国・鹿児島でも屈指の人気銘柄である。



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麦が実る初夏の訪れ

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麦 秋。麦が実る初夏の訪れです。出水平野の麦畑は一面黄金色に染まり,風が吹くと穂が波打つように揺れています。暦のうえで夏に入る「立夏」の5月6日,例年よ りも一週間ほど早く麦の刈取りが始まりました。大麦は秋に種を播き,冬を超えて成熟し,雨が続く梅雨の前に収穫時期となります。

出水平野では二条大麦のニシノホシという品種が主に栽培されています。刈り取りは来週いっぱい続き,収穫された麦は焼酎や麦みその原料に使われます。

なお,鹿児島の麦焼酎の代表格は,田苑酒造〔薩摩川内市)の 田苑 です。

▼ 二条大麦

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 二 条大麦は明治初期にビール醸造を目的に導入され,現在では焼酎の原料にもなっています。平成22年産作物統計によると,二条大麦の全国の生産量(収穫量) は104,300トンで,主な生産地は栃木県(32,000トン),佐賀県(26,700トン),福岡県(14,300トン)です。



 








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鹿児島の焼酎蔵紹介

 酒はその土地,その土地の風土や文化のバロメーターと言われます。水と芋,黒糖という大地の恵み,気候風土と人がはぐくんだ「本格焼酎」は,ここ南九州の郷土の酒。わけても鹿児島には明治のころから里や町ごとに仕込み蔵がありました。それぞれの蔵は,伝統を大切にしながら,おいしい焼酎造りに打ち込んできました。そんな鹿児島県内の蔵元を紹介します。

 吹上酒造−−幻の宰相小松帯刀と篤姫ゆかりの焼酎蔵 




 1891(明治29)年創業の吹上酒造は,南さつま市の吹上浜に程近い平野に立つ。れんが造りの貯蔵庫などが歴史を感じさせる。

 1次仕込みにはすべて国産の破砕米を使い,需要があってもできたては出荷せず,熟成にじっくり時間をかけるという。一本,筋の通った焼酎造りで,焼酎の可能性を追求している蔵である。 この蔵では,クリコガネを原料とした『かいこうず』『風●(ふうたん)』を造っている。クリコガネは栽培が難しいために収穫量が少ないが,この芋を使うと,焼酎にほのかな甘味と深いコクが生まれるという。

  幕末に薩長同盟を成立させた薩摩藩城代家老の名を冠した 芋焼酎『 小松帯刀」は,コガネセンガンが原料。NHKドラマ「篤姫の放映以前から発売されている。



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 「吹上酒造」のオーナーは灘の大関酒造である。その,大関酒造の創業者は小松帯刀(天保6年(1835年) − 明治3年(1870年)と京都妻お琴との間に生まれた子供であるという。小松家の子孫というの縁から,帯刀公の名前をブランド名としている。 
 *「大関」(兵庫県西宮市)の社長橋本康男氏は,小松公の銅像の建立にも協力している。

▼吹上酒造株式会社   
・創業: 明治29年10月    設立: 昭和26年8月9日  電話: 0993(52)2765 
・所在地: 〒897-1124 鹿児島県南さつま市加世田宮原1806番地
・代表取締役会長  橋本康男(大関 代表取締役会長)  代表取締役社長  梅原康夫
・銘柄: 吹上焼酎 ・ 小松帯刀 ・ かいこうず ・ びっきり ・ デコ など

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 NHKの大河ドラマ「篤姫」で静かな人気を呼んだのが,俳優の瑛太さん演じる篤姫の幼なじみ肝付(きもつき)尚五郎こと小松帯刀(こまつ たてわき 1830〜1878年)である。彼は,薩摩藩家老として,西郷隆盛(1828〜1877年),大久保利通(おおくぼとしみち 1830〜1878年)といった下級武士を登用・抜擢し,明治維新を裏面から支えた人物とたたえられている。

 小松は藩主島津成彬(なりあきら)の側近として,西郷隆盛,大久保利通などの下級武士を登用・抜擢した。また,一介の浪人であった坂本龍馬が幕末に活躍出来たのも,薩摩藩家老という地位を持った小松帯刀の後押しがあったこそで,明治政府樹立に向けて小松帯刀の功労は大きかったとされる。

1835年天保6)年 喜入(きいれ・現鹿児島市)領主肝属伴兼の三男として,篤姫と同じ年に生まれる。
1855(安政2)年 小松家の養子となり跡継ぎとなる。
1856(安政3)年 篤姫,将軍家定の正室となる。
1858(安政5)年 島津成彬死去,小松・火消隊長となる
1861(文久1)年 改革方用掛に任ぜられる
1863(文久3)年 生麦事件が原因で薩英戦争勃発。
1866(慶応2)年 坂本龍馬,鹿児島着。京都小松宅で薩長同盟が締結。
1867(慶応3)年 城代家老に任ぜられる。
         戊辰戦争。江戸城無血開城。
         領地吉利領を自主返上し,版籍奉還の模範を示す。
1870(明治3)年 大阪で痛風もしく糖尿病で病死(36歳)。帯刀の墓は,日置吉利に妻おちかの墓と並んである。

 彼は藩主島津成彬,久光の側近として坂本龍馬を支援したり,西郷隆盛,大久保利通を登用・抜擢した。下級武士に過ぎなかった西郷や大久保,そして一介の浪人であった坂本龍馬が幕末に活躍出来たのも,薩摩藩家老という地位を持った小松帯刀の後押しがあったこそで,明治政府樹立に向けて,小松帯刀の功績は大きかったとされる。

 大政奉還前に新政府の人事構想が話題になったおり,坂本龍馬が推薦した5人のうちの筆頭に小松の名があがったという。このように将来を嘱望された人物でありながら,名が知られていないのは,享年36歳という,若すぎる死であった。

 *日本酒の「大関」社長橋本康男氏は,帯刀の玄孫(やしゃご)という。

  大関酒造の創業者は小松帯刀(天保6年(1835年) − 明治3年(1870年)と京都妻お琴との間に生まれた子供であるという。
 日置市には小松帯刀ゆかりの史跡が,いまに残る。吉利(よしとし)小学校が立つ場所には昔,小松家のお仮屋(領主館)があった。正門の横には生徒が卒業記念に作った小松帯刀像も立つ。東シナ海を望む高台にある,小松家の旧菩提寺 園林寺跡にも帯刀の墓は残り,今の時勢を見守っています。





 浜田酒造  薩摩金山蔵

 古来より金鉱山とマグロ遠洋漁業の町として全国にその名を知られ,日本三大砂丘に数えられる吹上浜北端に位置する鹿児島県いちき串木野市。 薩摩金山蔵は,いちき串木野市の中心部から程なく山手に進んだ自然の中にあります。



 薩摩藩の財政を支え,かつては日本一の金を産出した串木野金山の坑道跡で,焼酎を造っているのが,「浜田酒造金山蔵」。敷地はこんもりとした緑に囲まれ,蔵は地底にあります。

◆トロッコで坑道を下って蔵へ

 トロッコに乗って地底の蔵へ向かうと8分ほどで,坑道内に設けられた焼酎蔵に着きます。坑道はひんやりとして,岩盤から水滴が垂れている所もあります。蔵の中には入れませんが,随所にのぞき窓があって仕込み場などを見学できます。

 仕込みは,米麹とサツマイモ,水,酵母を同時に仕込む“どんぶり仕込み”。外気温に左右されない坑内という好条件を生かした製法である。蒸留は“カブト釜式蒸留”という江戸時代の焼酎づくりを再現しています。

  地上には鉱泉水の温浴施設や食事どころ,売店などもあり,ゆったりくつろげます。

・所在地:いちき串木野市下名13665
・電話 : 0996(21)2110
・工場見学:10時−17時(トロッコ料金 大人700円,小人300円) 年中無休

【本格焼酎 芋】天璋院篤姫 金山蔵ボトル 【本格焼酎 芋】金山蔵 1800ml 甕 【本格焼酎セット】 福金山・ 坑洞内貯蔵 金山蔵セット 黄金麹を使用薩摩金山蔵 本格芋焼酎 金山蔵(きんざんぐら)(25度/720ml) 「ホワイトデー」15,000円以上で【1個口・送料無料!】【鹿児島県】長期貯蔵麦焼酎濱田酒造「隠...
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◆鹿児島県内で約40年ぶりに造られた清酒−「薩州正宗」  

 鹿児島でただひとつの清酒は,ここから生まれています。ひんやりとした清酒蔵内の温度は7〜8℃。選び抜かれた原料米を霊峰冠嶽の伏流水で仕込み,もろみをつくります。その香りはほのかに甘く,しっとりと蔵全体を包み込みます。発酵を終えたもろみを杜氏の手で丁寧に絞り,ねかせて,ろ過させると,生酒が出来上がります。

 「浜田酒造」が手がけ,鹿児島県内で約40年ぶりに造られた清酒−「薩州正宗」。薩州正宗は今年1月から,同市下名の焼酎製造所「薩摩金山蔵」で仕込み作業を開始。地元の冠岳の伏流水を使い,香り豊かな清酒に仕上げています。  薩州正宗はアルコール分15%で,米のふくよかな香りが楽しめる 薩州正宗 純米酒 720ml(720ミリ・リットル,1380円)と,フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特長の 薩州正宗 純米吟醸酒 (720ミリ・トルリットル,1575円)の2種類。

清酒】 薩州正宗 純米酒 720ml【清酒】 薩州正宗 純米吟醸酒 720ml40年振りに登場,薩摩の日本酒薩州正宗 純米酒【濱田酒造・日本酒・15度・720ml40年振りに登場,薩摩の日本酒薩州正宗 純米吟醸【濱田酒造・日本酒・15度・720ml】





 鹿児島県北西部に位置し海と山に囲まれ,市の中心部を九州三大河川,川内川が流れている薩摩川内市。遠くは神代の時代,高千穂に降り立つ天尊,ニニギノミコトの皇居があったと伝えられる神話の里です。この地に,田苑酒造,山元酒造があります。


 鹿児島の焼酎蔵 田苑酒造



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ベートーベンの『田園』を聴いて育った焼酎
 「ベートーベンの『田園』を聴いて育った焼酎」が田苑酒造の売りです。原酒の入った樫樽(かしだる)にトランスデューサー(音楽振動変換装置)を取り付け,クラシック音楽の振動で熟成する本格焼酎が麦焼酎『田苑』です。2005(平成17)年には熊本国税局酒類鑑評会で優等賞を代表受賞しています。


焼酎資料館では貴重な品々を展示

 田苑酒造は田園風景が広がる薩摩川内市樋脇町にあります。工場には,230年前に建てられた酒蔵を利用した焼酎資料館を併設しています。

資料館は,約230年前に建てられた酒蔵を熊本県山鹿よりそのまま移築したもの。ほのかな灯りに包まれてひんやりと静まる蔵の中には,創業時の道具もあれば,近代化されるまで第一線で活躍していた道具など,焼酎造りに試行錯誤した先人たちが使ってきた様々な道具を見ることができます。

 資料館を見学した後は,田苑酒造の焼酎各種が試飲できます。

・所在地: 薩摩川内市樋脇町塔之原11356の1
・営業時間:9時〜16時
・入場料:無料
・休館日 :土・日・祝日 及び 年末年始・お盆

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田苑 ゴールド 長期貯蔵本格麦焼酎 25°720ml鹿児島県 田苑酒造[麦焼酎][720ml]【YDKG-k】... 芳醇な香りと豊かなコクがあとをひく旨さ【麦焼酎】田苑(でんえん) 金ラベル 1800ml 【鹿児島】 名入れ焼酎のギフト【選】 芋焼酎or麦焼酎+選べる 神の河(麦)or田苑ゴールド(麦)2本ギフト【...

  楽天市場  鹿児島の麦焼酎 田苑 全417件リストアップ 

 麦焼酎 田苑GOLDの水割りを飲みながら,今週一週間の出来事をふりかえる。 

◆うれしかったこと・楽しかったこと・・・・・・et cetera

・ここ一ヶ月で3.5キロ減量。かかりつけのNクリニックの看護師さんにほめられた
・今日もおいしく,田苑を飲めたこと,八百万の神に感謝。



樽でじっくり寝かせた本格仕上げの高級品!田苑酒造 【麦】 田苑GOLD 1800ml




   西酒造  英国の品評会(IWSC)で最高金賞を受賞



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安心の富乃宝山【正規特約店】です!まとめ買いで送料無料!【芋焼酎】 富乃宝山 (とみのほうざ... 価格:3,045円(税込,送料別)

 鹿児島県日置市の西酒造の芋焼酎「宝山 酒酒楽楽(しゃしゃらくらく)」が英国の世界的な酒類品評会「インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペティション(IWSC)2015」で最高金賞を受賞した。  IWSCは1969年創設。同社は昨年から出品し,最高金賞受賞は2年連続。今年は日本勢で唯一,最高金賞を受賞し,焼酎部門の最高賞も受賞した。

 「宝山 酒酒楽楽」は,鹿児島県産のサツマイモ「黄金千貫」と酒米「山田錦」の米こうじを使用し,アルコール度数は37度。 −−−−−−−−

 

 

 

 

綾紫芋の芋100%の焼酎です。綾紫特有の上品で華やかな香りが何ともいえません  宝山 綾紫芋...

 

西酒造 芋焼酎 初留取り 万暦西酒造 芋焼酎 初留取り 万暦 360ml

 

香り豊かでやさしさを感じながらスーッと喉に入っていきます  富乃宝山25度1800ml いも焼酎【...

 

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  楽天市場 西酒造(全 3,029件)リストアップ  




  山元酒造−−「本格焼酎さつま五代 」

 山元酒造は1912(大正元)年の創業。山元酒造の焼酎の魅力,それは,芋焼酎本来の醍醐味がそのまま伝わる風格にあります。そのため,仕込み時点で,最良の新鮮なさつまいもを使用し,水についても,名水といわれる冠獄山の麓の地下水を使用。蒸留法にもこだわっています。昔ながらの手造りのよさである「杜氏のカンも手本とし」,手造り工場では伝統製法による仕込みを行っています。
   
[場所」 本社 鹿児島県薩摩川内市五代町2725

【特選芋焼酎】昔芋造り 農林二号 25度 1800ml【蔵出し特別限定酒】【山元酒造謹製】【05P16... 【山元酒造】 “芋焼酎造り” 五代 梅酒 1.8L [] 【芋焼酎】蔵の神 黒麹25度 1800ml【山元酒造】【05P16mar10eagles】 モンドセレクション2009最高金賞受賞!山元酒造 五代梅酒 にごり梅酒梅太夫(うめだゆう)1800ml
7,612 円 2,131 円 1,810 円 2,900 円


  本坊酒造−−「ガレリアホンポウ」

 本坊酒造は,1872(明治5)年の創業。本坊松左衛門は,明治初期より父郷右衛門の志「殖産興業による社会奉仕」との精神を受け継ぎ事業を展開しました。明治後半には,薩摩を代表する特産物の甘藷(かんしょ)を使っての焼酎製造に着手しました。現在も,その土地の風土をいかした酒造りうぇお行う蔵元として,地域に根ざすという精神が受け継がれています。

▼「薩摩郷中蔵」
 明治維新の原動力ともなった薩摩の若い力を育んだといわれる薩摩独特の郷中教育。これにちなみ名付けられた「薩摩郷中蔵」。焼酎造りの本質を,人から人へ継承していく手作り焼酎伝承の蔵として,昔ながらの伝統的な焼酎造りをおこない,その本格的な仕込風景を公開している薩摩焼酎探訪の蔵です。

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◆GALLERIA HOMBO−−「ガレリアホンポウ
 GALLERIA HOMBO(ガレリア ホンポウ)は,「薩摩郷中蔵」に併設されたガイダンス施設です。焼酎の魅力を多くの人に知ってもらおうと,焼酎造りのこだわりを映像で紹介したり,100年以上にわたる本坊酒造の歴史の紹介,各蔵で造られるこだわりの焼酎数々の展示や試飲ができるスペースもあります。
 この施設の一番の目玉が,手造り護仕込みの焼酎蔵「薩摩郷中蔵」の見学。さつま芋が収穫される9月中旬から12月頃まで,実際に焼酎の仕込みの様子が見学できます。

▼仕込みが始まります!
【10月】 薩摩郷中蔵の仕込みが始まります! 最終蒸留は【12月上旬の予定】
 1【払い】(麹造りの始まり) 2【一次仕込み】 3【二次仕込み】 4【蒸留】

 仕込みの始まった焼酎蔵では,五感を通じて,臨場感のある焼酎造りを体感できます。 立ち上る白い蒸気,手造りの麹造り,原料であるさつま芋の丹念な選別と蒸した芋の甘い香り。
 すぐ目の前では,甕による一次,二次仕込みがおこなわれ,醪(もろみ)の香りを感じながら,ぷつぷつと泡立つ醗酵の様子がご覧いただけます。単式の蒸留機による蒸留で焼酎原酒の独特の香りが蔵全体に漂い,焼酎造りの臨場感と雰囲気を味わえます。普段見ることのできない焼酎の世界の一端を感じることのできる瞬間です。

▼アクセス
 車で市街地より産業道路を南下(指宿方面) し,南栄交差点を左折し港の方向へ約5分のところにある。

 薩摩郷中蔵に併設されたガイダンス施設GALLERIA HOMBOは,本格焼酎手造り蔵の見学の後,鹿児島特産の本格焼酎を始め,本坊酒造で造る酒の全てを網羅してご紹介し解説するギャラリー,ガイダンス施設です。

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[場所]:〒891-0122 鹿児島県鹿児島市南栄3-27
[開館時間]:9:00〜16:00
[入館料]:無料
[駐車場]:普通車17台,大型バス3台
[予約受付]:TEL099-822-7011

[アクセス]: 鹿児島空港より約60分, 鹿児島中央駅より約30分,JR谷山駅より約10分,市電谷山電停より約10分

黒麹仕込み 桜島 25度 1800ml本格焼酎鑑評会・総裁賞受賞酒 本坊酒造 公式サイト【本数限定 本格芋焼酎「桜島」の原酒】芋焼酎 原酒『原酒桜島』 37% 72... 本坊酒造 公式通販【磨き蒸溜】【特許取得】【贈答用】芋焼酎 『あらわざ 桜島』 25% 900ml ...


 本坊酒造が作った「マルスモルテージ3プラス25 28年」は2013年3月,ロンドンで開かれたウイスキーの品評会「ワールド・ウイスキー・アワード」で世界の359銘柄の中から最高の賞「ワールド・ベスト・ブレンデットモルト」を受賞しました。  本坊酒造の本坊修社長は「鹿児島から世界へ向けて日本のウイスキーを発信していきたい」と今後の抱負を語りました。  「マルスモルテージ3プラス25 28年」は,濃厚な甘い果実の香りが飲み終わった後も長く続くことが特長で,5月中の販売開始を予定しています。






 薩摩酒造 「薩摩白波」

 


鹿児島県に広がるシラス台地は,水はけが良くサツマイモの産地に適しているとされる。
 コマーシャルの舞台は,スコッチウィスキーの産地と して知られるスコットランドのローランド。2005年に薩摩焼酎は,世界貿易機関(WTO)の協定で銘柄が保護される地理的表示を受け,製造場所や使用原 料などを定めているスコッチウィスキーと同じく,地名が付く酒として「薩摩焼酎」も指定を受けた。

 

通常の焼酎はアルコール度数を調整するために原酒に割水をしてつくられていますが、こちらは蒸...

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価格:1,998円(税込,送料別)

 


 

 
鹿児島県限定【第1位】摩芋焼酎 薩摩酒造 南之方(みなんかた) 25度 1800ml 【赤字覚悟の大放出!!】【限定販売品!】【送料12本まで1本分!】紫芋仕込み芋焼酎!入荷しま... 明治三十五年の焼酎製造の古記録に基づき,清酒で使われる黄麹を使い,麹と主原料(甘薯,米)... カロチン系のサツマイモ品種を原料にした香り高い焼酎  絆(きずな) 赤ラベル25度720ml 【...
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 当社は昭和11年薩摩合同酒精株式会社として鹿児島県枕崎市に創業。当時は「薩摩乙女」という銘柄を主に生産し,昭和24年薩摩酒造の現社名に改称。昭和28年より現在も主力銘柄として製造している「さつま白波」の販売を開始し当時鹿児島県外ではあまり親しまれていなかった芋焼酎を「ロクヨンのお湯割」「酔い覚めさわやか」といったキャッチコピーで芋焼酎の飲み方や魅力をアピールし,全国ブランドに高めた。

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 花渡川蒸溜所 明治蔵 (枕崎市 立神本町26番地)
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 東シナ海の黒潮が打ち寄せる港町・枕崎。1992(平成4)年,『さつま白波』の蔵元・薩摩酒造は,花渡川のほとりに立つ創業以来の本社工場を,見学ができる資料館「明治蔵」として一般に公開した。銀ねずみの和瓦に白い漆喰壁,百年を越す梁や桁そして石の床,ここでは麹やもろみと同じように,建物やかめ壺や木桶も生きている。ここでは,百年以上も使い込まれているという仕込み甕(がめ)や社員手作りの木桶(きおけ)蒸留器,石造りの貯蔵庫などを使って,黒瀬杜氏による昔ながらの焼酎造りが行われている。


蔵の見学
 来館日2日前までに予約・申し込みを: 0120-467355
所要時間:約30分〜40分
見学内容:明治蔵の歴史・焼酎造りの紹介


[あす楽対応]【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】絆(きずな) 赤ラベル... 【送料別対象商品】(商品代金等の他,別途送料のご請求が御座います)※同商品合計12セットま... 「ホワイトデー」15,000円以上で【1個口・送料無料!】薩摩酒造【さくら白波】25度1800ml瓶【楽... 【芋焼酎】さつま白波 原酒 37度 720ml薩摩酒造謹醸贈りものやプレゼントにも!お歳暮・お年...
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  鹿児島の焼酎藏 鹿児島酒造 阿久根工場


 安楽酒造が,1986(昭和61)年に改称して鹿児島酒造。代表銘柄は『さつま諸白』。「諸白」とは「上等な焼酎」の意味で,切れが良いのにコクと香りがある親しみやすい味わい。『初光』は芋・米・麦が原料の甲乙混和焼酎。抑えた芋の香りと米の甘みが好まれ,地元で50年以上飲み継がれている。
 ほかに清酒用の麹(こうじ)を使った『黒瀬安光』『金次郎』,焼き芋が原料の『黒瀬』,10年貯蔵『酔十年』,竹炭を使った『唐仁原』など,伝統を重んじながらも特徴のある個性的な焼酎を世に送り出している。


阿久根市栄町130  0996(72)0585
見学 (事前に問い合わせを)

http://www.rakuten.co.jp/akune/



鹿児島酒造 黒瀬 芋 (やき芋焼酎)1.8L 【楽ギフ_のし】 濃醇辛口でまろやかな口当たりの芋焼酎。25度 さつま諸白(もろはく)1800ml瓶 白麹仕込芋焼... にごり芋 無濾過 25度 720ml【鹿児島県/鹿児島酒造】 ★プレミアム焼酎★【酒蔵】『プレミアム焼酎』鹿児島酒造 「やきいも 黒瀬」 25度 720ml ☆こ...

  焼酎蔵「祁答院(けどういん)蒸溜所

 藺牟田池に生える杉「落羽松(らくうしょう)」にあやかって名付けられた洞窟貯蔵芋焼酎「青潮」「白椿」「黒椿」(黒麹)は,熟練の黒瀬杜氏が,昔ながらの伝承的な室(むろ)での手造り製法で,丹念に造り上げたものを,蔵の裏山にある洞窟貯蔵庫「落羽松(らくうしょう)」で1年間寝かせたもの。

 蔵の裏山を掘削して造られた貯蔵洞窟は高さ約3メートル,長さ30メートルの横穴洞窟。年間を通して寒暖差と空気対流が少なく,温度と湿度を一定に保ち,焼酎を貯蔵熟成させるための良い条件が揃っている。豊かな自然の中ではぐくまれた新酒は,静かに熟成を重ねている。
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★熟成に最適な洞窟で1年間貯蔵熟成洞窟で1年間貯蔵の熟成芋焼酎限定商品白椿【祁答院蒸溜所】1800ml ★

 洞窟貯蔵芋焼酎「白椿」(白麹)は,熟練の黒瀬杜氏が,昔ながらの伝承的な室(むろ)での手造り製法で,丹念に造り上げたものを,蔵の裏山にある洞窟貯蔵庫「落羽松(らくうしょう)」にて1年間寝かせたものである。

 洞窟は,裏山をくり抜いた高さ約3メートル,長さ30メートルの横穴洞窟で,年間を通して寒暖差と空気対流が少なく,温度と湿度を一定に保ち,焼酎を貯蔵熟成させるための良い条件が揃っている。
 
 のどかな里山にある祁答院蒸溜所の環境ならではの洞窟貯蔵焼酎である。口当たりは柔らかでやさしく細やかな舌触り。おだやかな含み香と落ち着いた風味。心地よい味の余韻を堪能できる。
 


 2007(平成19)年秋オープンの焼酎蔵「祁答院(けどういん)蒸溜所。蔵は,自然環境が残る祁答院町の藺牟田池にほど近い緑豊かな田園地帯にある。
      
◆当蔵では,随時,蔵見学を承っています。
・住 所 :祁答院蒸溜所  鹿児島県薩摩川内市 祁答院町藺牟田 2728 番 1
・見学時間 :午前9時〜午後5時まで
・見学予約受付:TEL  0996 − 31 − 8115       メール  imuta@imoshochu.com

販売店限定 鹿児島県初“木槽仕込み”の手造麦焼酎鹿児島麦焼酎 祁答院蒸溜所 木槽仕込手造... 販売店限定 全量芋焼酎鹿児島芋焼酎 祁答院蒸留所 全量赤芋 赤芋の花 25度 1800ml 限定販売店鹿児島芋焼酎 祁答院蒸留所 青潮 25度 1800ml
★楽天市場 祁答院(けどういん)蒸溜所  全 86件★



  焼酎蔵 小鹿酒造

 鹿屋市吾平町に工場を構える「小鹿酒造」。名誉会長,梅北四郎氏が,昭和46年,仲間に呼びかけ4軒(梅北商店,児玉醸造,岩下酒造,佐多酒造)の焼酎会社が集まり,「小鹿酒造協業組合」として再スタートしました。「小さいメーカーなので,小さい鹿,小鹿という名前にした」のだということです。同社は,従業員55人という小さな所帯で,1日で約1万5000本分の芋焼酎を送り出しています。自社農園と契約農家のみで生産されたサツマイモ(コガネセンガン)品質と鮮度に徹底的にこだわっています。
 工場から約800メートル離れた玉泉寺公園の地下100メートルから引いているミネラルが豊富な地下水,契約農家が生産する米から作る麹(こうじ),そして同じく契約農家から毎朝,掘ってすぐ運ばれてくるコガネセンガンをすぐに洗浄,焼酎造りを続けています。40時間かけて作られる麹は風味が異なる白麹と黒麹の2種があり,蒸留も芋のにおいを抑える減圧蒸留と普通蒸留があります。これを組み合わせて女性好み,男性好み,本格派好みの品種を造っています。

[芋焼酎][あす楽対応]美し里(うましさと)25度1800ml 【小鹿酒造 小鹿本にごり 25°芋焼酎 900ml 【小鹿酒造】 お湯割りで更に上品な香りと甘さをもつ芋焼酎。25度 紅とんぼ(べにとんぼ)1800ml瓶 お湯割...
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  国分酒造  無農薬栽培の芋で作られる,幻の焼酎「一天四海」

【限定芋焼酎】こだわりの完熟堆肥栽培芋使用の芳醇でコクのある味わい!国分 本格焼酎「一天四...

【限定芋焼酎】こだわりの完熟堆肥栽培芋使用の芳醇でコクのある味わい!国分 本格焼酎「一天四... 価格:1,458円(税込,送料別)

 鹿児島に無農薬栽培の芋で作られる焼酎がある。その名は,「一天四海」 。鹿児島県霧島市の国分酒造で作られるこの酒は,生産量が少ないことから幻の焼酎ともいわれる。

 「一天四海」の原料となる希少な芋は,山に囲まれた緑豊かな宮崎県小林市が産地。小林市は周囲を山に囲まれた緑の多い高原地帯。夏と冬の寒暖の差が激しく,朝晩の気温差も激しいことから,おいしい農作物ができる土地として知られる。

 

【限定芋焼酎】こだわりの完熟堆肥栽培芋使用の芳醇でコクのある味わい!国分 本格焼酎「一天四...

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  出来たばかりの芋焼酎をお披露目する「新焼酎祭り」が,霧島市の蔵元で開かれました。

 新焼酎祭りが開かれたのは霧島市の国分酒造で,地域の人たちと新焼酎が出来た喜びを分かち合おうと,今が製造の最盛期の工場を一般に開放して見学会も行われました。
 工場では,原料のサツマイモを手作業で1個ずつ丁寧に処理する「芋切り」が行われていて,見学した人たちは職人の説明に熱心に聞き入っていました。


芋のみで造る純粋芋焼酎国分酒造【芋焼酎】 いも麹芋 26度 1800ml 国分 黄麹蔵 国分酒造 芋焼酎 25度1800ml【楽ギフ_包装】 送料安い!即納【今なら,金額に関係なくよりどり6本で送料無料(北海道を除く)】宝船に乗ってい... 霧島山系名水仕込みいも焼酎龍馬ギフト【白麹・黒麹味比べ】国分酒造 龍さんとおりょうのはじ...
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 >>>「父に感謝」特別ラベルの焼酎販売

 「焼酎で,お父さんありがとう」−。鹿児島県鹿屋市の小鹿(こじか)酒造は,父親への感謝のメッセージを記した特別ラベル焼酎の販売を始めた。予約受注での販売。

 ラベルは「お父さんありがとう。いつまでも元気でいてね」とのコピーと男性が焼酎を楽しむ姿を水彩画風にデザイン。酒器「黒じょか」もあしらい,鹿児島らしさをアピールしています。
 焼酎は1・8リットルで税込み1810円(九州・山口以外は1840円)。予約締め切りは5月7日,発売は5月30日。予約は各小売店で受け付ける。取り扱い店などの問い合わせは小鹿酒造=0994(58)7171



  蔵は照葉樹林で知られる大隈連山の麓にあり,良質なさつま芋の確保のため,平成6年農業法人小鹿農業生産組合を設立し自家栽培に乗り出しています。

「昔のいも焼酎は,にごってうまみが深かった…」。
その昔好まれていたなつかしい味わいを再現した焼酎です。

製造工程で3つの工夫をしています。
 一次仕込の段階で「香り酵母」という香味を増す酵母も使っている。
 明治時代の蒸留機をヒントに開発した小型蒸留機で時間をかけて蒸留している。
  小型蒸留機にコトコト吹き出す柔らかい蒸気を吹き込み,少しずつ蒸留しうまみ成分をていねいにとりだす。 昔なつ   かしいうまみ成分をたっぷりと含んだいも焼酎である。
 最後に,軽く濾過することで旨み成分がたっぷりと残ったまろやかな喉ごしの焼酎に仕上がっている。  

 


  大口酒造 『伊佐錦』

 うまい焼酎づくりに欠かせないのが良質の水と米,そして薩摩芋。鹿児島県伊佐地方(大口,菱刈)は,美味で知られる伊佐米の産地であり,清流,寒冷な気候など自然環境にも恵まれている。そんな恵まれた環境で生まれたのが『伊佐焼酎』。
 伊佐の11の蔵元が協業組合として統一ブランド『伊佐錦』の大口酒造を,1970年に創業。大口酒造の創業時,この出身で直木賞作家の海音寺潮五郎(かいおんじちょうごろう)は,次のような賞賛の書簡をよせている。
 「薩摩の焼酎は,日本一…,いな世界一である…。その薩摩焼酎の中で伊佐郡の焼酎を最上とするとは,鹿児島県内の定評である…。僕のふるさとの焼酎なのである」。
 厳しくも優しいその味わいが,薩摩出身の文豪を魅了したのであろう。その銘酒,「伊佐錦」の書体もまた,海音寺潮五郎による。

・住所:鹿児島県伊佐市大口原田643番地  TEL: 0995-22-1213


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海音寺潮五郎−「ほんとの勇気とは日常の場合に,迫害や死を恐れず,自分の信念を吐露し得る気力でしょう
  
 1901(明治34)年,鹿児島県の北方・熊本県との県境にある現在の伊佐市に生まれた海音寺潮五郎は昭和の歴史文学の巨人である。上杉謙信の半生を描いた小説『天と地と』や『平将門』,ライフワークの『西郷隆盛』,評論『武将列伝』などの名著に加えて,司馬遼太郎を発見したことでも知られる。「もし路傍の私に,氏が声をかけてくださらなかったら,作家になっていなかったであろう」と司馬は語っている。
 冒頭の「ほんとの勇気とは日常の場合に,迫害や死を恐れず,自分の信念を吐露し得る気力でしょう」とは,その司馬と海音寺の対談の中の発言である。日本人はいざ戦争となると勇敢な人間がずいぶんいるが,平時には少しも勇敢ではない。この「ほんとの勇気」があったなら,米国との戦争は避けることができただろう,と海音寺五郎はいう。「ある国に生まれたという運命ゆえにその国を愛し,立派にするよう努力しなければならない」と説く彼故の苦言でもあり提言でもある。

 1901(明治34)年11月, 海音寺は明治中期以後衰退した史伝文学の復興を目指し,多くの史伝文学を手がけた昭和の歴史文学の巨人である。代表作に上杉謙信の半生を描いた小説『天と地と』や『平将門』,ライフワークの『西郷隆盛』,評論『武将列伝』などがある。
 また海音寺潮五郎は,親しく面倒を見ていた後輩の中から,3人の優秀な弟子を育てた。寺内大吉,胡桃沢耕史,そして司馬遼太郎の3人である。わけても司馬遼太郎を発見したことでも知られる。「もし路傍の私に,氏が声をかけてくださらなかったら,作家になっていなかったであろう」と司馬はつづっている。
 海音寺は直木賞の選考委員(第39回〜第63回)をつとめた。委員を辞任するまで,全ての選考委員会に出席し,選評を書いている。特に第42回の受賞者となった司馬遼太郎を非常に高く評価し,受賞に導いている。

直木賞選考のエピソード
  司馬遼太郎の『梟の城』が直木賞候補になった時には,海音寺も含めて多くの選考委員がこの作品を推した。だがそこに立ちはだかったのが当時の大御所・吉川英治であった。一人だけ司馬の受賞に反対だった。海音寺が吉川の説得にかかる。 「吉川先生,この人はね,先生とむしろよく似た素質を持った天才だと思いますよ」(『司馬遼太郎からの手紙 』,317ページ,週刊朝日編集部編,朝日文庫より)・・・。こうして何とか吉川を説き伏せ,司馬の受賞にこぎ着けた。
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 ほんとの勇気とは日常の場合に,迫害や死を恐れず,自分の信念を吐露し得る気力でしょう(海音寺潮五郎)

天と地と(上) [ 海音寺潮五郎 ] 天と地と(中) [ 海音寺潮五郎 ] 天と地と(下) [ 海音寺潮五郎 ]
  大河ドラマ
10世紀中頃,華やかな藤原権勢の世に弓引いた坂東の風雲児・平将門と西海の雄・藤原純







  白露酒造


白露黒麹 1800ml 『白露垂珠(はくろすいしゅ)』 特選純米&純米吟醸2本セット (各720mL) ギフト箱入り ... さんまさんお気に入りの芋焼酎!いも臭さが少なく,ほのかな甘い香りとやや甘口な飲み口で女性... 白露特製うめ酒 14% 720ml 白露酒造【芋焼酎仕込】白露特製うめ酒 14% 720ml 白露酒造
1,944 円 4,980 円 1,318 円 2,057 円







◆焼酎藏 奄美・山田酒造 黒糖焼酎『長雲』




★長雲 黒糖焼酎 25度1800ml【鹿児島】(有)山田酒造★


 黒糖焼酎は,奄美だけで製造が認められている本格焼酎です。奄美大島には,多くの蔵があり,黒糖酒造りに余念がありません。
 その中でも,昔から伝承されている常常圧蒸留にこだわり続け,そして長期貯蔵にも力をいれている山田酒造 長雲。 

 山田酒造は昭和32年に初代嶺義が創業しました。麹作り以外は,すべて手作業でこつこつと頑張っています。製造(仕込み)は,秋口から冬の気温が低い時期で一日18時間ぐらい働くのもしょっちゅう です。製造が終わると,毎日の配達と瓶詰めがたまにあるくらいで,わりとゆっくりです。
 仕込み・もろみの温度管理・瓶詰め・ラベル貼りなどは一本づつすべて手作業です。
 焼酎づくりでこだわっていることは,常圧蒸留でできるだけ黒糖の風味を出すということです。

■静かなたたずまいの蔵
 長雲(ながくも)山系の豊富な地下水を使っている。1次仕込みは昔ながらの甕(かめ)仕込み。高温で蒸留する常圧蒸留にこだわる。アルコール中に移る成分が多く,黒糖の風味に幅が出て,長期貯蔵をするほど味にまろやかさが出るからだ。少量生産の5年古酒は特に人気が高く,入手困難という貴重品。

 『長雲』の黒糖の香りをさらに深めたのが人気銘柄『長雲一番橋』。酒造所付近にあった橋の名前にちなんだ。「製糖シーズンになると,工場周辺にふわーっと黒糖の甘い香りが漂うでしょう。あの香りを焼酎にも出せないかとずっと考えていた」という。

▼代表銘柄『長雲』シリーズ
 しかし,この作業は手間がかかるため,製造量は限られるという。黒糖液を2次仕込みで投入すると,泡が激しく出て噴きこぼれることもあるそうだ

住所 : 鹿児島県大島郡 龍郷町大勝 1373ーハ
■TEL: 0997-62-2109

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焼酎のお茶割りはいかが 


 カフェインやビタミンCを多く含む焼酎のお茶割りは,色や香りは抜群。二日酔いになりにくいとか。児島県内産の焼酎とお茶を使った「お茶割り」を広めようと,産学官でつくる「薩摩焼酎のお茶割りひろめ隊」が発足した。天文館地区のスナックママさんらでつくるNPO法人「粋麗会」(門口利昭理事長)が呼びかけによるものです。県や同市,県茶業会議所など14団体で組織し,「天文館割り」など県内各地で広まりを見せるお茶割りの普及を目指している。
鹿児島県の茶業は今からおよそ800年前,金峰町阿多・白川に平家の落人が伝えたという説や,足利時代に吉松町の般若寺に宇治から茶種子を取り寄せ播いたのがはじまりという説,野田町の感應禅寺説などがある。。
 その後は島津藩政時代に奨励されましたが,本格的な茶の栽培や生産の奨励は第二次大戦後にすすめられ,いまでは全国第2位の生産県となった。

 鹿児島県のお茶の生産量は,静岡県の4万100トンに次ぎ,日本2位の2万6000トン(全国に占める割合は27%)である。
 中でも知覧茶は全国茶品評会で連続日本一を受賞,献上茶の栄光を得るなど品質については折り紙つき。

知覧茶の起源<
 平家の落人が北部山間地の手蓑に,茶栽培を始めた古い言い伝えがある。本格的な栽培は,先人たちが明治5年山野を開墾し,茶の実を種させたのが始まりとされる。



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